Biryani

Es gibt zwar mehrere Biryanis, die von den Tamilen geliebt werden, aber eines dieser Gerichte ist das Aloo Biryani. Bei diesem köstlichen Gericht werden die Kartoffeln mariniert und nehmen den reichen Geschmack der Gewürze auf. Oft wird es mit Basmatireis und Kräutern zubereitet. Südindien ist berühmt für eine Vielzahl von vegetarischen und nicht-vegetarischen Biryanis. Aloo biryani zum Beispiel ist ein beliebtes Gericht der Tamilen.